Le panais :

Ombellifères

sol

Le panais aime les terres fraîches et profondes.

exposition

Soleil ou mi-ombragée.

varietes

Demi-long de Guernesey: racine demi-longue en toupie allongée à collet déprimé, volumineuse et lisse. La chair est blanche.

particularites

Le semis:

Vous pouvez commencez à semer vos panais dès le mois de février jusqu'au mois de juin. Si vous semez en pleine terre, espacez les rangs de 40 cm (la plante fait 2 mètres de hauteur). La profondeur de semis est de 2 cm environ.
La levée est souvent capricieuse et s'effectue, en conditions optimales, à 15 - 20 °C en 8 à 15 jours, mais peut s’échelonner jusqu’à six semaines.

La récolte:

Attendez que les panais sortent un peu de terre pour les récolter (un peu comme les carottes).

La récolte des panais s'effectue 4 mois après le semis. Arrachez les racines au fur et à mesure des besoins.
Le panais ne craint pas le gel. Vous pouvez donc les laisser en place durant l'hiver.

La semence de panais n'est fertile que pendant une très courte période. On doit donc s'en procurer de la fraîche chaque année.
Le panais demande à ne pas manquer d'eau pour se développer régulièrement.
Alternez les rangs de panais et rangs de carottes.
Plantez vos panais à proximité des carottes, choux, choux-fleur, choux-rave, fèves, oignons.

Chancre du panais – Mouche de la carotte – Mildiou – Oïdium – Teigne – Charançon