Le fenouil
Famille:
Apiacées
Sol:
Le fenouil aime les sols riches, humifères et bien préparés.
Exposition:
Plein soleil.
Variétés:
De Florence: fenouil avec un gros bulbe arrondi.
Zeva fino: fenouil avec un bulbe blanc, large et très ferme.
Particularités:
Le semis:
| Dès le mois de mars, vous pouvez commencer à semer les graines de fenouil à 1 cm de profondeur. Il est préférable de semer sous abri. Sinon, attendez la fin des gelées avant de semer. |
Le repiquage:
Quand les plants font une dizaine de centimètres, les repiquer en godet ou directement en pleine terre si les températures extérieures le permettent. |
La mise en pleine terre:
Quand les gelées ne sont plus à craindre, replantez vos plants dans le jardin avec 50 cm d'espacement entre les pieds. |
Récolte:
| La récolte des bulbes de fenouil se fait 3 mois après le semis. |
Trucs et astuces:
| Le bulbe de fenouil est d'autant plus tendre et charnu que le sol est riche et permet une croissance rapide. |