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Le topinambour :



Le topinambour

famille
Composées


sol
Le topinambour réussit dans tous les terrains. C'est une plante facile à cultiver et qui résiste au froid.


exposition
Soleil ou mi-ombragée.


varietes
Fuseau: topinambour blanc.
Patate: topinambour gros.
Violet de Rennes: topinambour en forme de poire.


particularites

La plantation:
La plantation des topinambours
Le topinambour est une plante encombrante : les tubercules oubliés repoussent l’année suivante et la plante mesure 2 m de hauteur.
Il est donc souvent cultivé en bordure de jardin.
La plantation des topinambours s’effectue de février à avril. Espacez les tubercules tous les 50 cm.
Comme la pomme de terre, faites un trou de 10 cm de profondeur dans lequel vous déposerez le topinambour germe vers le haut. Buttez les pieds lorsque les plants mesurent 50 cm de hauteur.

La levée:
La levée des tapinambours
Au printemps, les petits topinambours vont commencer à apparaître.

La hauteur:
La hauteur des plants de topinambour
Attention, le plant du topinambour peut dépasser 2 mètres. Placez-les judicieusement afin qu'ils ne fassent pas d'ombre aux autres plantes.

recolte

La récolte des topinambours
La récolte s’effectue tout au long de l’hiver. Arrachez les tubercules au fur et à mesure des besoins.

trucs et astuces

Les plants des topinambours
Il n'y a pas de trucs particuliers pour la culture du topinambour. Ce que je fais, je garde les petits tubercules (difficiles à éplucher) que je replante en hiver.

maladies

LimacesEscargotsOïdiumMildiou

Sur les photos suivantes, attaque d'oïdium sur un plant de topinambour et une chenille sur une feuille de topinambour.

L'oïdium sur un topinambour

Chenille sur une feuille de topinambour

divers

La floraison du topinambour:
La floraison des topinambours
A la fin du mois de septembre, les topinambours vont commencer à fleurir.