Comment récolter les graines de tomates

La récolte des graines:


La récolte des graines de tomate
Choisissez une tomate bien mûre et saine.
Comme dans l'exemple proposé, découpez une tomate (içi une coeur de boeuf) en tranches et otez les graines avec une petite cuillère.


La récolte des graines de tomate
Versez les graines dans un bocal


La récolte des graines de tomate
Si la quantité est insuffisante (cas des coeurs de boeuf), rajoutez un peu d'eau dans le bocal.


La récolte des graines de tomate
Laissez macérer les bocaux jusqu'à l'apparition d'une moisissure à la surface du bocal (généralement 4 à 5 jours).
Cette étape permet de débarrasser les graines de leur enveloppe gélatineuse.


La récolte des graines de tomate
Passez le contenu à la passoire chinoise en rinçant abondamment et déposez les graines dans une soucoupe.


La récolte des graines de tomate
Etalez bien les graines sur la soucoupe afin de favoriser le séchage


La récolte des graines de tomate
Après une semaine de séchage, les graines sont sèches.
Entreposez les dans un endroit sec et à l'obscurité.