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Le pissenlit :
Le pissenlit, famille des composées, est appelé aussi dent de lion, florion d'or, laitue des chiens, dent de chien, salade de taupe, couronne ou tête de moine, tête de moineau, liondent, pichaulit, cochet ou chopine.
Le pissenlit est une plante vivace, commestible, à racine longue, fusiforme, de la grosseur d'un doigt, brune, rougeâtre. Les feuilles, disposées en rosette, à la base de la plante, sont profondément divisées avec des lobes plus ou moins aigus et dentés, d'un beau vert. Les fleurs, jaunes, visibles de mars à novembre, sont groupées en larges capitules terminaux à l'extrémité des pédoncules. L'ensemble des fruits forme une boule légère duveteuse dont les aigrettes s'envolent au premier vent.
Comme son nom l'indique, le pissenlit possède des propriétés diurétiques. Il a aussi pour effet de stimuler l'appétit et d'améliorer le fonctionnement des reins. On peut manger les feuilles en salade, infuser la plante entière ou absorber une teinture obtenue à partir des racines.
Truc: pensez à désherber les pissenlits avant que les aigrettes se disséminent avec le vent (mode de multiplication).
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Quelques photos de pissenlits:
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